Werdegang
- Ausbildung zum Koch im Hotel Altes Gymnasium in Husum, Jahrgangsbester, Bestnote
- Restaurant Eucken in Husum (damals 1 Michelin Stern)
- Praktikum Hotel Louis C. Jakob, Hamburg (1 Michelin Stern Thomas Martin)
- Praktikum Restaurant Mosimann, London
- Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, Restaurant Haerlin (2 Michelin Sterne)
- Hotel Bareiss, Baiersbronn
- Hotelfachschule Heidelberg / Ausbildung zum Hotelbetriebswirt, Küchenmeister & Diätkoch
- Patisserie-Praktikum Hotel Traube Tonbach, Restaurant Schwarzwaldstube (3 Michelin Sterne unter Harald Wohlfahrt)
- Brenners Park Hotel, Baden-Baden
- Hotel Columbia, Wilhelmshaven (damals 1 Michelin Stern)