Werdegang

• Ausbildung zum Koch im Hotel Altes Gymnasium in Husum, Jahrgangsbester, Bestnote
• Restaurant Eucken in Husum (damals 1 Michelin Stern)
• Praktikum Hotel Louis C. Jakob, Hamburg (1 Michelin Stern Thomas Martin)
• Praktikum Restaurant Mosimann, London
• Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, Restaurant Haerlin (2 Michelin Sterne)
• Hotel Bareiss, Baiersbronn
• Hotelfachschule Heidelberg / Ausbildung zum Hotelbetriebswirt, Küchenmeister & Diätkoch
• Patisserie-Praktikum Hotel Traube Tonbach, Restaurant Schwarzwaldstube (3 Michelin Sterne unter Harald Wohlfahrt)
• Brenners Park Hotel, Baden-Baden
• Hotel Columbia, Wilhelmshaven (damals 1 Michelin Stern)