Ulf Heeschen

Werdegang

  • Ausbildung zum Koch im Hotel Altes Gymnasium in Husum, Jahrgangsbester, Bestnote
  • Restaurant Eucken in Husum (damals 1 Michelin Stern)
  • Hotel Louis C. Jakob, Hamburg (1 Michelin Stern Thomas Martin)
  • Praktikum Restaurant Mosimann, London
  • Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, Restaurant Haerlin (2 Michelin Sterne)
  • Hotel Bareiss, Baiersbronn
  • Hotelfachschule Heidelberg / Ausbildung zum Hotelbetriebswirt, Küchenmeister & Diätkoch
  • Hotel Traube Tonbach, Restaurant Schwarzwaldstube (3 Michelin Sterne unter Harald Wohfahrt)
  • Brenners Park Hotel, Baden-Baden
  • Hotel Columbia, Wilhelmshaven (damals 1 Michelin Stern)